Cukrzyca typu 1 jest chorobą autoimmunologiczną, w której układ odpornościowy atakuje komórki beta trzustki, odpowiedzialne za produkcję insuliny. Badania sugerują, że albumina surowicy bydlęcej (BSA), białko obecne w mleku krowim, może być jednym z czynników wywołujących tę reakcję autoimmunologiczną.
Kluczowym elementem w tej reakcji jest peptyd albuminowy zawierający 17 aminokwasów, znany jako ABBOS. Przeciwciała przeciwko temu peptydowi mogą również atakować białko powierzchniowe komórek beta trzustki, zwane p69. W wyniku tego dochodzi do niszczenia tych komórek, co prowadzi do rozwoju cukrzycy typu 1.
U wszystkich pacjentów z cukrzycą typu 1 stwierdzono podwyższone stężenie przeciwciał IgG przeciwko BSA. Co istotne, nie wykryto przeciwciał przeciwko innym białkom mleka, co sugeruje specyficzną reakcję na BSA. Podwyższone były również przeciwciała IgA, jednak przeciwciała IgM pozostawały na normalnym poziomie.
Po postawieniu diagnozy, stężenie przeciwciał stopniowo spadało, osiągając normalny poziom u większości pacjentów w ciągu roku lub dwóch. Szczególnie interesujące jest to, że spadek ten dotyczył głównie przeciwciał swoistych wobec peptydu ABBOS.
Grupa Kontrolna
W grupie kontrolnej, składającej się z 379 zdrowych osób, stwierdzono znacznie niższe stężenia przeciwciał anty-BSA. Jedynie u 2,5% z nich wykryto niewielkie ilości przeciwciał IgG swoistych dla ABBOS. To wyraźnie wskazuje na związek między podwyższonymi stężeniami tych przeciwciał a cukrzycą typu 1.
Pacjenci z cukrzycą typu 1 wykazują specyficzną odporność na albuminę mleka krowiego, a przeciwciała przeciwko peptydowi ABBOS mogą odgrywać kluczową rolę w rozwoju dysfunkcji komórek beta trzustki. Odkrycia te mogą mieć ogromne znaczenie dla zrozumienia mechanizmów autoimmunologicznych stojących za cukrzycą typu 1 oraz dla opracowywania nowych strategii prewencyjnych.
Podsumowując, chociaż dobrej jakości mleko krowie w niektórych sytuacjach może być spożywane – jego potencjalny wpływ na rozwój cukrzycy typu 1 nie może być ignorowany. Świadomość i edukacja są kluczowe dla zapewnienia odpowiedniej profilaktyki i ochrony zdrowia pacjentów.
Źródła:
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/nejm199207303270502
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7829831/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8242891/
Natural Physician (BSNM UK)), Kliniczny Irydolog, Specjalista Klawiterapii, Certyfikowany Praktyk Medycyny Funkcjonalnej (Functional Medicine University), absolwentka British School of Natural Medicine UK. Od 2016 roku poświęca się praktyce medycyny funkcjonalnej i irydologii, zdobywając doświadczenie w pracy z ludźmi oraz obserwując dysfunkcje w ciele poprzez analizę tęczówki, łącząc ją z oceną wyników badań laboratoryjnych i wywiadów. Inspiracją do rozpoczęcia programu doktorskiego z irydologii w 2021 roku były jej własne doświadczenia, które ukończyła w 2024 roku, zdobywając tytuł doktora nauk medycznych. W jej dziedzinie działalności znajdują się medycyna funkcjonalna, irydologia, klawiterapia, psychosomatyka, hipnoterapia i formy miękkiej regresji, medycyna informacyjna, działalność szkoleniowa… oraz wiele innych. Jest pasjonatką wędrówek górskich, czytania przygodowych książek o Syberii, miłośniczką lodowatych kąpieli i wielbicielką kontaktu z Naturą.