Picie octu stało się popularną praktyką, to naturalny sposób i terapia wspierająca zdrowie i metabolizm. W grę wchodzi ocet jabłkowy, ale są również inne rodzaje octów. Przyjrzyjmy się w jaki sposób powinniśmy wypijać ocet, aby uzyskać optymalne efekty. Ocet jabłkowy i inne rodzaje octów zyskują coraz większą popularność jako naturalne wsparcie dla trawienia, gospodarki cukrowej i walki z nadwagą. Jak pić ocet jabłkowy, aby naprawdę działał i nie zaszkodził? A co z innymi octami? Czy po nie również sięgamy?
Ocet jabłkowy to naturalny produkt fermentacji jabłek, bogaty w kwas octowy, enzymy, probiotyki oraz mikroelementy. Stosowany regularnie może wspierać metabolizm, obniżać poziom cukru we krwi, regulować cholesterol, wspierać florę jelitową i przyspieszać odchudzanie. Badania dowodzą, że ocet jabłkowy może pomóc w regulacji poziomu cukru, wspomaga trawienie, zwiększa poziom kwasu solnego w żołądku, co ułatwia trawienie. Dodatkowo może łagodzić objawy niestrawności, takie jak wzdęcia i zgaga. Obok kwasu octowego, wody, różnych mikroelementów zawiera witaminy, witaminę C, witaminy z grupy B (B1, B2, B6, biotynę, kwas foliowy) i minerały, m.in. potas, fosfor, magnez i żelazo. Jednak kluczowe jest pytanie: jak pić ocet jabłkowy, by skorzystać z jego właściwości, a nie podrażnić układu pokarmowego?
Zawsze rozcieńczaj: nigdy nie pij octu nierozcieńczonego – może uszkodzić szkliwo zębów i błonę śluzową przełyku. Wpłynie niekorzystnie na żołądek.
Standardowa proporcja: 1–2 łyżeczki (5–10 ml) octu jabłkowego powinno się połączyć z 200 ml letniej wody.
Pij na czczo lub przed posiłkiem – aby wspomóc trawienie i poziom glukozy.
Z cytryną lub miodem – dla złagodzenia smaku i wsparcia działania zasadowego.
Pij przez słomkę – by chronić zęby.
Kuracja może trwać od kilku tygodni do 3 miesięcy. Po tym czasie zaleca się przerwę, która powinna trwać 2–4 tygodnie. W przypadku dłuższego stosowania warto skonsultować się z dietetykiem lub fitoterapeutą.
Ocet jabłkowy wspiera redukcję masy ciała, a dzieje się to poprze zmniejszenie apetytu, regulację poziomu glukozy i insuliny, poprawę trawienia tłuszczów. Jak nalży pić ocet jabłkowy w przypadku odchudzania? 2 łyżeczki octu jabłkowego na 1 szklankę wody, tak przygotowany roztwór pijemy 30 minut przed głównym posiłkiem, najlepiej 2 razy dziennie.
Ocet jabłkowy może wspomagać regulację poziomu glukozy po posiłkach.
W takim przypadki zaleca się wypijać 1 łyżeczka na 200 ml wody tuż przed posiłkiem zawierającym węglowodany. Kurację powinno się konsultować z lekarzem prowadzącym.
Paradoksalnie, niektóre osoby z refluksem doświadczają poprawy po occie jabłkowym, ponieważ refluks często wynika z niedokwasoty. Przy lekkich wyłącznie objawach refluksu pijemy ocet jabłkowy rozcieńczony w proporcji 1:10. Roztwór powinno się wypijać rano. W ostrym refluksie – kuracji octem jabłkowym należy unikać!
Ocet jabłkowy wspiera mikroflorę jelitową i może łagodzić wzdęcia.
Przy tego typu problemie należy przyjmować 1–2 łyżeczki octu jabłkowego rozpuszczonego w szklance ciepłej wody, najlepiej na czczo, ewentualnie z dodatkiem miodu lub cytryny.
Nie ma jednoznacznych badań potwierdzających wpływ octu jabłkowego na mięśniaki, ale niektóre kobiety stosują go jako element kuracji wspierającej hormonalną równowagę organizmu. W takim problemie zdrowotnym można przyjmować wspomagająco organizm 1 łyżkę octu jabłkowego w 2 porcjach, rozcieńczoną w wodzie – należy pamiętać, że to tylko dodatek do terapii, który powinien odbywać się po konsultacji z lekarzem.
Ocet jabłkowy możemy wypijać zarówno rano jak i wieczorem, w zależności od tego, czemu ma to służyć. Pijąc go rano na czczo, wspieramy metabolizm, oczyszczamy organizm i regulujemy trawienie. Pijąc wieczorem, przed ostatnim posiłkiem, przed kolacją, pomagamy sobie w kontroli cukru po zjedzonym posiłku. Gdy naszą intencją jest proces odchudzania i dodanie sobie energii – lepiej pić ocet rano. Dla stabilizacji glukozy – wieczorem przed kolacją.
Ocet jabłkowy nie jest skomplikowanym produktem, można go z łatwością przygotować w warunkach domowych. Wystarczy przygotować szklankę 200 ml letniej wody, dodać 1-2 łyżeczki niefiltrowanego, naturalnego octu jabłkowego. Optymalnie można dodać do smaku sok z cytryny, plasterek imbiru, szczyptę kurkumy czy odrobinę miodu. Gdy chcemy przygotować samodzielnie ocet jabłkowy wówczas musimy zaopatrzyć się w jabłka, cukier lub opcjonalnie miód oraz wodę i szklany słój. Jabłka należy obrać i pokroić na małe kawałki, usuwając gniazda nasienne, zalać przegotowaną, letnią wodą, dodać odpowiednią ilość cukru, słój z cała zawartością przykryć gazą i odstawić z zaciemnione miejsce na kilka tygodni od czasu do czasu mieszając. Gdy okres fermentacji dobiegnie końca ocet należy odcedzić i przelać w szklane naczynie.
Chociaż ocet jabłkowy jest zdrowy i naturalny to mimo to istnieją przeciwskazania do jego stosowania. Takim przeciwskazaniem są wrzody żołądka i dwunastnicy, refluks z nadkwasotą, choroby nerek, stosowanie leków zobojętniających kwas żołądkowy, uczulenia, alergie na jabłka.
Poza octem jabłkowym sięgamy także po inne rodzaje octu. Wśród nich znajduje się ocet balsamiczny, ocet malinowy ocet winny. Ocet balsamiczny stosujemy zwykle do różnych sałatek, jeżeli natomiast chodzi o picie, to maksymalnie 1 łyżeczkę n 250 ml wody raz dziennie. Ocet malinowy, łagodniejszy w smaku od octu balsamicznego, można przyjmować analogicznie do octu jabłkowego, 1 łyżkę octu na szklankę przegotowanej, ostudzonej wody. Ocet winny czerwony lub biały powinno się przyjmować po posiłku, ze względu na fakt, iż są silnie drażniące, należy unikać ich przyjmowania na czczo.
