Odkrywanie „kodu metabolicznego” – przyszłość spersonalizowanej diety

Najnowsze badania pokazują, że indywidualny „kod metaboliczny” może stać się podstawą skuteczniejszych terapii żywieniowych niż dotychczasowe uniwersalne zalecenia dietetyczne.

W międzynarodowym badaniu klinicznym wykazano, że dieta dopasowana do unikalnych parametrów metabolicznych pacjenta – takich jak odpowiedź glikemiczna, stan mikrobiomu jelitowego czy skład ciała – prowadzi do wyraźnej poprawy zdrowia. Uczestnicy stosujący taki program żywieniowy osiągnęli większą redukcję masy ciała, niższy poziom trójglicerydów i zmniejszenie obwodu talii w porównaniu z grupą na standardowej diecie. Zaobserwowano także korzystne zmiany w jakości mikrobiomu jelitowego.

Równolegle rozwijane są technologie wspierające personalizację żywienia. Naukowcy stworzyli narzędzie „MealMeter”, które łączy dane z sensorów (ciągłe monitorowanie glikemii, zmienność tętna) z algorytmami sztucznej inteligencji. System pozwala automatycznie ocenić skład posiłku, a dokładność w wyliczaniu węglowodanów osiąga poziom, który może zrewolucjonizować opiekę nad pacjentami z cukrzycą czy otyłością.

Eksperci podkreślają, że badania nad „kodem metabolicznym” mogą wkrótce zmienić sposób, w jaki rozumiemy dietetykę i profilaktykę chorób cywilizacyjnych. Zamiast uniwersalnych wytycznych, pacjenci otrzymają precyzyjny plan żywieniowy dopasowany do swojego organizmu – a to oznacza szansę na skuteczniejszą walkę z cukrzycą, otyłością czy chorobami sercowo-naczyniowymi.

Kod metaboliczny – co jest?

„Kod metaboliczny” to pojęcie, które opisuje zestaw indywidualnych cech biologicznych i reakcji organizmu, które decydują o tym, jak przyswajamy i metabolizujemy składniki pokarmowe.

Można go rozumieć jako „metaboliczny odcisk palca” – unikalny dla każdej osoby. Na ten kod składają się m.in.:

• reakcje glikemiczne (jak wzrasta poziom cukru we krwi po różnych produktach),
• mikrobiom jelitowy (skład i aktywność bakterii jelitowych),
• skład ciała (proporcje tkanki tłuszczowej, mięśniowej, wody),
• geny i epigenetyka,
• hormony i tempo metabolizmu,
• styl życia (sen, aktywność fizyczna, stres).

Dzięki badaniu „kodu metabolicznego” można stworzyć spersonalizowaną dietę, która bierze pod uwagę to, jak konkretny organizm reaguje na dane pokarmy. Na przykład dwie osoby mogą jeść ten sam posiłek, a ich poziom cukru czy insuliny po jedzeniu będzie zupełnie inny – co tłumaczy, dlaczego uniwersalne diety często zawodzą.

Mówiąc prosto: kod metaboliczny to unikalny profil naszego metabolizmu, który pozwala lekarzom i dietetykom dopasować odżywianie do indywidualnych potrzeb.

Katarzyna Melihar

Redaktor prowadzący, dziennikarka tematyki zdrowia, uroda i wellness.