Nie istnieje magiczny olej, który leczy raka. Nie ma cudownego oleju na wieczną młodość i nie wszystko jesteśmy w stanie sami wyleczyć olejami, stosując zasady ajurwedy. Wierzymy jednak, że świadomie łącząc wiedzę życiową, doświadczenie i umiejętność analizowania, możemy podejmować właściwe wybory bezpośrednio wypływające na nasze zdrowie i urodę.
Co jest kluczowe w temacie olejów?
Niezaprzeczalnie najważniejsze jest zrozumienie, że oleje które kupujemy powszechnie do spożycia to ten element naszej diety, którego szybko powinniśmy się pozbyć lub co najmniej bardzo ograniczyć. Sztuczne nawozy, duże stężenie glifosatu, przemysłowe tłoczenie i przechowywanie w plastikowych butelkach w temperaturach od upałów do mrozów, nie jest zdrowe i nigdy nie będzie.
Co jakiś czas pojawiają się mody na ten czy inny olej, który ma być zdrowszy, a nawet bardzo zdrowy ale bez wątpienia takie kampanie z dbaniem o nas nie mają nic wspólnego. Do tego funkcjonuje bardzo wiele mitów związanych z olejami. Jednym z nich jest twierdzenie jakoby nasi dziadowie byli tak zdrowi ponieważ spożywali olej lniany.
Dzisiaj doskonale wiemy, że dziadowie nasi bywali zdrowsi od nas ponieważ ich dieta była uboga w wysokoprzetworzone węglowodany i nie doświadczali oni tak wielu chorób cywilizacyjnych. Nie używali oni też powszechnie oleju lnianego a olej z lnianki. Len i lnianka to zupełnie dwie różne rośliny, olej z lnianki jest zwany olejem rydzowym i to on właśnie od setek lat, gościł na stołach tak chłopskich jak i pańskich.
Na jakie oleje warto zwrócić uwagę?
1/ Olej rydzowy – bogaty w kwasy omega 3 i jest ich tak samo dobrym źródłem jak ryby, a witaminy które zawiera oraz lecytyna doskonale dbają o pamięć.
2/ Olej z awokado – oprócz bogactwa witamin i składników mineralnych zawiera chlorofil charakteryzujący się działaniem antybakteryjnym, antyoksydacyjnym i regenerującym.
3/ Olej z pestek dyni – kobiety kochają go za zawartość skwalenu oraz fitosterole, co czyni go olejem „urodowym”. Natomiast właściwości przeciwgrzybiczne i przeciwpasożytnicze, czynią niezastąpionym w domowej apteczce.
4/ Olej kokosowy – narosło wokół niego wiele kontrowersji, jednak najbardziej cenimy go za dbanie o naszą sylwetkę i wszechstronność stosowania.
5/ Olej z orzechów włoskich – ceniony za pomoc w walce z chorobami skóry oraz zawarty w nim kwas elagowy, który działa antynowotworowo.
Olej dobry dla naszego zdrowia czyli jaki?
Najlepszy olej to ten nieprzetworzony tzw. 3xN – nierafinowany, niefiltrowany, nieoczyszczony.
Jeden produkt a jak trudno go znaleźć. Nie powinniśmy się jednak poddawać i szukać, małych producentów, rodzinnych lokalnych tłoczni, eko targów oraz tego typu ofert w internecie. Aby kupić produkty wartościowe, które realnie przełożą się na stan naszego zdrowia i urody, trzeba do zakupów podejść świadomie. W pierwszej kolejności czytając uważnie etykiety. W opisie znajdziemy informacje o metodzie produkcji i pochodzeniu produktu. Warto wybierać oleje te lokalne, koniecznie 3xN, w szklanych ciemnych butelkach, które są dokładnie opisane na opakowaniu.
Przeczytaj także: Jesienne kiszonki – przepis na zdrowie
