Innowacje w żywności roślinnej Roślinny Camembert z Polski: Przełom w świecie wegańskich serów Naukowcy z ZUT tworzą plant-based sery pleśniowe o smaku i zapachu jak oryginał Czy możliwe jest opracowanie roślinnych alternatywy serów pleśniowych, które zachowają wszystkie specyficzne walory smakowe i zapachowe, a jednocześnie będą odpowiednie dla wegan i wegetarian? Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego […]