Oliwa pozyskiwana z owoców drzewa oliwnego ma niezwykle bogaty, cenny dla ludzkiego zdrowia skład. Na samym wstępie należy jednak podkreślić, że oliwa oliwie nierówna. Najwartościowsza oliwa z pierwszego tłoczenia W zależności od metody jej otrzymywania, czasu i techniki zbioru owoców oraz sposobu przechowywania, występują istotne różnice w zawartości poszczególnych składników obecnych w oliwie. Badania potwierdzają, […]