Większość z nas nie potrafi oprzeć się słodkiej pokusie. Przemysł spożywczy, a szczególnie producenci żywności dla dzieci, zarabiają krocie na tej słabości. Nawet w gotowych daniach dla niemowląt znajdziemy cukier dodawany do smaku, co w daniach dla starszych dzieci jest już normą. Na szczęście świadomość społeczna rośnie i coraz więcej rodziców rozumie, jak bardzo nadmiar […]
Czytaj więcejIstnieją dwa źródła pozyskiwania cukru – trzcina cukrowa i burak cukrowy. Jego rafinowana postać, czyli sacharoza, używana jest na całym świecie. Konkurują z nim różne substancje słodzące, traktowane i reklamowane jako zdrowsze substytuty cukru. Są to m.in. aspartam, sacharyna, cyklaminian, ksylitol, sorbitol, fruktoza. Czy istnieje zdrowy cukier? To pytanie, które warto sobie zadać. Szkodliwa słodycz […]
Czytaj więcej
