Związek występuje we wszystkich organizmach żyjących na ziemi i jest nietrwały poza ustrojem. Jego głównym zadaniem jest ochrona komórek przed destrukcyjnym dla nich stresem oksydacyjnym. Ponadto substancja bierze czynny udział w procesie oddychania i jest koenzymem dla niektórych enzymów. Glutation wyłapuje wolne rodniki, chroniąc komórki przed szkodliwym działaniem toksyn. Wiąże metale ciężkie i ułatwia ich […]