Kupując w sklepie napój, nikt zapewne nie spodziewa się, że jego wypicie może zaszkodzić zdrowiu. Tymczasem wciąż zdarzają się zatrucia pokarmowe powodowane obecnością zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Escherichia coli, salmonella czy shigella – wszyscy znają te patogeny chorobotwórcze. Z kolei niewiele osób zapewne słyszało o drobnoustrojach należących do grupy bakterii octowych. Asaia sp., bo o nich tu […]