Zboża w diecie Jakie korzyści płyną z odpowiedniego przygotowania zbóż? Zboża jako fundament zdrowego żywienia – co warto o nich wiedzieć? Zboża od wieków stanowiły podstawę diety człowieka, jednak współczesne metody ich przetwarzania wpłynęły na ich wartość odżywczą. Dowiedz się, jak odpowiednia obróbka zbóż, jak fermentacja czy kiełkowanie, wspiera zdrowie i dlaczego warto sięgać po […]
Czytaj więcejChleb żytni na zakwasie. Pachnący, z delikatną skórką. Nie tak chrupiący, jak pszenny, ale lekko wilgotny, o charakterystycznym kwaskowym posmaku i zwartej konsystencji. Przeżywa swoją drugą młodość. Bohater, który ćwiczy cierpliwość i jest ulubieńcem jelit. Chleb żytni – świadek zamierzchłych czasów? „Moja matka dostała chlebowy zakwas w prezencie ślubnym od swojej matki w 1921 roku. […]
Czytaj więcej
