Nazwa czerwonej herbaty pu-erh pochodzi od miejscowości Puer w prowincji Yunnan. Właściwa herbata pu-erh jest typowym produktem Yunnanu, gdzie rosną specjalne gatunki drzew herbacianych zwanych Qingmao. Napój ten, znany w Chinach od tysięcy lat, także w świecie Zachodu ma wielu zwolenników, którzy nazywają go „czerwonym złotem”.
Czerwona herbata różni się od czarnej i zielonej stopniem fermentacji. Podczas gdy zielona jest niefermentowana, a czarna całkowicie fermentowana, czerwoną fermentuje się tylko częściowo. Herbatę można zaparzać kilkakrotnie.
Lista prozdrowotnych walorów czerwonej herbaty jest długa. Specjaliści zwracają uwagę na jej właściwości wspomagające trawienie i pracę wątroby, zmniejszające wchłanianie tłuszczu, przyspieszające przemianę materii, zapobiegające chorobom układu krążenia poprzez obniżanie poziomu złego cholesterolu etc. Właściwości te czerwona herbata zyskuje głównie dzięki zawartym w niej związkom – polifenolom. Producenci i eksporterzy często podkreślają walory odchudzające tego napoju. By zachować zdrowie i smukłą sylwetką, trzeba przede wszystkim zadbać o zdrowy styl życia i odpowiednią, dobrze zbilansowaną dietę. Picie tego rodzaju herbaty jest dodatkowym wspomagaczem odchudzania i profilaktyki zdrowotnej.
Ważne jest, by czerwoną herbatę pić regularnie – 3-5 filiżanek dziennie, najlepiej pół godziny lub godzinę po posiłku. Nie należy jej słodzić, cukier redukuje bowiem właściwości odchudzające oraz działanie prozdrowotne. Na polskim rynku są dostępne herbaty zarówno liściaste, jak i ekspresowe, ale szczególnie polecana przez dietetyków jest czerwona herbata w kostkach.
Wiele osób narzeka na nieprzyjemny zapach i niedobry smak czerwonej herbaty. Zanim ostatecznie z niej zrezygnujemy, warto przetestować różne produkty. Herbaty są bowiem różnej jakości. Dla osób, które nie lubią smaku czerwonej herbaty, nawet w najszlachetniejszym wydaniu, rozwiązaniem mogą być te wzbogacane owocami – cytryną, wiśnią czy bergamotką.
Redaktor prowadzący, dziennikarka tematyki zdrowia, uroda i wellness.