Jedne źródła sugerują, że zawarte w tych warzywach związki – solanina i kapsaicyna – mogą działać prozapalnie i nasilać objawy bólowe u osób z autoimmunologicznymi problemami stawowymi.
Z kolei serwis WebMD podkreśla: „nie ma bezpośrednich badań wykazujących związek między jedzeniem pomidorów, bakłażanów, papryki lub ziemniaków a zapaleniem stawów”.
Cleveland Clinic wprost stwierdza: “Jest wysoce nieprawdopodobne, że unikanie śladowych ilości solaniny w warzywach psiankowatych złagodzi ból stawów lub stan zapalny”.
Medycyna i dietetycy tłumaczą, że nakręcony w mediach strach często nie ma solidnego naukowego uzasadnienia.
Artykuł z Medical News Today wskazuje, że choć solanina może nieco zwiększać przepuszczalność jelit, co mogłoby pośrednio wpływać na stawy, to jednocześnie potencjał przeciwzapalny fioletowych ziemniaków – bogatych w antyoksydanty – może być korzystny.
Także Cleveland Clinic zauważa, że fioletowe ziemniaki mogą zmniejszać stany zapalne i uszkodzenia DNA.
Czytaj także: https://naturazdrowie.com/2024/10/08/istotny-element-w-chorobach-reumatycznych/
Dietetycy z EatingWell podkreślają, że warzywa takie jak pomidory czy ziemniaki dostarczają cennych składników – likopenu, potasu, witaminy C – i mogą mieć działanie przeciwzapalne. Podkreślają jednak, że reakcje bywają indywidualne.
Artykuły o diecie śródziemnomorskiej zaznaczają, że przetwory pomidorowe przygotowane z oliwą i czosnkiem – bogate w likopen – mają udowodnione działania przeciwzapalne.
Verywell Health ostrzega przed spożywaniem psiankowatych w kontekście łuszczycowego zapalenia stawów (PsA), zalecając indywidualne testowanie oraz ewentualną eliminację, jeśli występują objawy.
| Aspekt | Wnioski |
|---|---|
| Bezpieczeństwo dla większości | Dla większości osób warzywa psiankowate są zdrowe, bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. |
| Brak jednoznacznych dowodów | Nie ma solidnych badań potwierdzających, że nightshades szkodzą stawom czy nasilają stany zapalne. |
| Potencjał całkiem odwrotny | Niektóre odmiany – np. fioletowe ziemniaki – mogą wręcz zmniejszać stan zapalny. |
| Indywidualna reakcja | Osoby z autoimmunologicznymi problemami stawów mogą reagować różnie. Wskazana eliminacja testowa. |
| Zalecenia dietetyczne | Dieta przeciwzapalna (np. śródziemnomorska) – bogata w owoce, warzywa, tłuste ryby, oliwę – daje lepsze efekty niż eliminacja konkretnej grupy warzyw. |
Redaktor prowadzący, dziennikarka tematyki zdrowia, uroda i wellness.