Kiszenie uchodzi za najzdrowszy sposób konserwowania warzyw i owoców, a kiszonka to naturalny probiotyk i skarbnica witaminy C. Jak wynika z najnowszych badań, jedzenie kiszonych potraw wpływa również na poprawę samopoczucia i dobry sen. Historia kiszenia żywności jest bardzo długa, ma około 4500 lat. Pomysł narodził się prawdopodobnie w Mezopotamii i/lub w Indiach, a potem […]