Jedna na 133 osoby nie może spożywać glutenu z powodu celiakii, czyli dziedzicznego zaburzenia autoimmunologicznego. Ale tylko jedna na 56 osób z objawami związanymi z celiakią rzeczywiście ją ma. Bardziej prawdopodobne jest, że objawy nietolerancji glutenu mogą być w rzeczywistości wynikiem innej nietolerancji pokarmowej lub zaburzenia trawienia. Jeśli uważasz, że masz wrażliwość na gluten, poznaj […]