Spożywanie polisacharydów zawartych w grzybach Reishi indukuje produkcję immunoglobin (przeciwciał), a to oznacza, że odkryty w grzybach mechanizm wpływa korzystnie na naszą odporność. Chociaż potrzebne są dalsze badania, obecne dowody sugerują, że ich spożywanie może wpływać na geny białych ciałek krwi. Korzyści, jakie czerpie układ odpornościowy, pomagają mu zwalczyć infekcje i stany zapalne. Udowodniono także, że grzyby Reishi są doskonałym przeciwutleniaczem chroniącym nas przed wolnymi rodnikami. Mogą stanowić skuteczną ochronę przed zapadalnością na nowotwory. Innym odkryciem naukowców po przebadaniu grupy losowo wybranych osób – kobiet dotkniętych nowotworem piersi i cierpiących na bóle, zawroty głowy, drażliwość i stany depresyjne – jest wniosek związany z poprawą jakości życia w przeciągu kilku zaledwie tygodni. U badanych odnotowano znaczny spadek zmęczenia i stresu, redukcję stanów depresyjnych i ogólną poprawę nastroju. Grzyby Reishi wspierają także relaksację, działają uspokajająco i stymulują sen. Spożywanie grzybów zwiększa ilość TNF – kluczowej substancji związanej z regionem podwzgórza, która odpowiada za regulację cyklu snu i czuwania. Dzięki Reishi zasypiamy łatwiej, a nasz sen wydłuża się.
Zdrowa żywność
Grillowanie w warzywnym stylu – przepisy na warzywne dania z grilla
Dostępność polskich warzyw na grilla: Maj: polskie papryki, cukinie i bakłażany są jeszcze niedostępne, ale dostępne są młoda kapusta, rzodkiewki, botwinka, wczesne pomidory, sałata, groszek cukrowy, pieczarki, kalarepa, szczypiorek, młode
