Coraz więcej osób sięga po przyprawy nie tylko dla smaku, ale też dla zdrowia. Kurkuma, imbir, czosnek czy cynamon trafiają do codziennej diety z nadzieją na...
DIETA
Płatki lniane to przetworzone nasiona lnu, które – mimo swojej prostoty – stanowią interesujący przykład żywności funkcjonalnej, czyli takiej, która oprócz...
Przewlekły stres to prosta droga do wysokiego poziomu kortyzolu. Ten „hormon przetrwania” w nadmiarze staje się Twoim największym sabotażystą. Znany dietetyk...
Ziołolecznictwo od wieków wykorzystuje napary roślinne jako naturalne wsparcie organizmu w stanach osłabienia, napięcia czy problemów trawiennych. Odpowiednio...
Zakwas z buraka od lat obecny jest w tradycyjnej polskiej diecie jako naturalny napój „na wzmocnienie”. Dziś wraca nie tylko do domowych kuchni i na sklepowe...
Dietetyk Bartosz Kulczyński radzi, co wybrać na odchudzanie
Po okresie chłodu nasz metabolizm zwalnia i (zwłaszcza po Świętach) wiele osób boryka się z przybywającymi kilogramami. Redukcja masy ciała jest złożonym...
Wiosna to dla organizmu moment „restartu” – po zimie zazwyczaj brakuje nam energii, odporności, klarownej cery i lekkości w jelitach. Właśnie teraz kiełki...
Przygotowanie wielkanocnego stołu w wersji dietetyczno-zielarskiej nie oznacza rezygnacji z tradycji, lecz ich świadome udoskonalenie. Klucz polega na tym, aby...
Pestycydy i metale ciężkie w żywności – jak wpływają na zdrowie i jak ograniczyć ich ilość w diecie?
Bezpieczeństwo żywności jest jednym z najważniejszych tematów współczesnej dietetyki i medycyny środowiskowej. Wraz z rozwojem rolnictwa intensywnego pojawiły...
