Pochodzące z Indii i Iranu granaty były opisywane w starożytnych pismach jako święte owoce, które zapewniały obfitość i płodność. Granaty mają wiele zalet zdrowotnych. Poniżej przedstawiamy korzyści ze spożywania zarówno łupin (nasion), jak i soku z tego smacznego owocu.
Wzmacnia serce
Lekarze twierdzą, że granaty i sok z granatów mogą mieć działanie ochronne dla osób z chorobami serca. W jednym z badań klinicznych pacjenci z chorobami serca, którzy pili jedną filiżankę soku z granatów dziennie, doświadczali znacznie mniejszej intensywności, występowania i czasu trwania bólu w klatce piersiowej w porównaniu z grupą placebo. Istnieją również dowody potwierdzające, że spożywanie owoców bogatych w polifenole, w tym granatów, może być pomocne w leczeniu chorób serca.
Reguluje poziom cukru
Wstępne badania wykazały, że osoby z cukrzycą typu 2, które zaczęły pić sok z granatów, wykazały poprawę w zakresie insulinooporności. Granaty mogą również pomóc osobom nie cierpiącym na cukrzycę w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Bogaty w przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze to substancje, które pomagają chronić nasze komórki przed toksynami środowiskowymi, takimi jak zanieczyszczenia i dym papierosowy. Wiadomo, że przeciwutleniacze zapobiegają i naprawiają uszkodzenia w DNA, które mogą prowadzić do raka. Sam sok z granatów nie powstrzyma raka, ale badania sugerują, że może być pożywnym dodatkiem do zdrowej diety opartej na roślinach, takiej jak dieta śródziemnomorska.
Wpływ na zdrowie prostaty
Składniki soku z granatów pomagają hamować ruch komórek nowotworowych. Sok z granatów wydaje się zapobiegać wzrostowi komórek nowotworowych u mężczyzn, którzy przeszli wstępne leczenie raka prostaty. Również ekstrakt ze skórki granatu ma właściwości przeciwnowotworowe i może być wykorzystywany do dodatkowych właściwości leczniczych.
Źródło witaminy C
Pestki granatu są dobrym źródłem witaminy C. Pół filiżanki dostarcza około 9 miligramów (mg) witaminy C, co stanowi 10% dziennej dawki dla dorosłych.
Większość zwierząt może produkować własną witaminę C, ale nie dotyczy to człowieka, co sprawia, że jest ona dla nas niezbędna w diecie. Witamina C sama w sobie jest przeciwutleniaczem, który pomaga utrzymać prawidłowe działanie innych przeciwutleniaczy w organizmie. Witamina ta odgrywa kluczową rolę w kilku istotnych procesach organizmu, takich jak: metabolizm białek, synteza kolagenu i produkcja neuroprzekaźników. Pomaga w funkcjonowaniu układu odpornościowego i wspomaga wchłanianie żelaza niehemowego (występującego w roślinnych źródłach żelaza).
Jak jeść granat?
Odetnij oba końce świeżego granatu. Zobaczysz błony, które dzielą wnętrze owocu. Przetnij skórkę od góry do dołu wzdłuż tych grzbietów. Następnie pokrój na tyle głęboko, aby przeciąć skórkę i białą błonę bez nacinania nasion granatu. Przytrzymaj granat nad miską z wodą i podważ go palcami. Wyciągnij nasiona z błony i skórki, pozwalając im wpaść do miski z wodą. Błonka będzie unosić się na powierzchni wody, a nasiona opadną na dno. Usuń błonę i wyrzuć ją. Odsącz wodę z nasion.
Granat można łatwo włączyć do diety poprzez:
· dodanie go do sałatki z komosy ryżowej z innymi świeżymi owocami i warzywami
· posypanie nasionami granatu jogurtu z granolą
· dodanie soku z granatu do koktajli lub herbaty
· zmieszanie soku z granatów, octu ryżowego, oleju, czosnku i białego cukru w celu przygotowania zdrowego sosu do sałatki lub grzanek
Sok z granatu
Możesz usunąć nasiona i wycisnąć je, aby wydobyć zdrowy sok z owocu. Sok z granatów zawiera witaminy A, C i E oraz kwas foliowy.
Jakie są zalety soku z granatów?
· Zapobiega problemom z sercem
· Łagodzi dolegliwości żołądkowe
· Zmniejsza ryzyko choroby zwyrodnieniowej stawów
· Wpływa na zdrowie zębów i dziąseł
· Wzmacnia odporność
· Głęboko nawilża skórę
· Zmniejsza widoczność zmarszczek
· Leczy trądzik i pryszcze
· Leczy stany zapalne skóry
· Wzmacnia mieszki włosowe
· Naturalne lekarstwo na robaki jelitowe
· Chroni wątrobę
Pomimo korzyści płynących ze spożywania granatu należy spożywać sok z granatu z umiarem! Dietetycy zalecają tylko jedną filiżankę tego soku dziennie.
Bibliografia:
1. Banna J., What Is Pomegranate Juice?, Very Well Health., 2022.
2. Lama S., How Much Pomegranate Juice Should a Person Consume in a Day?, Live Stron., 2019.
3. The Health Benefits of Pomegranates, Cleveland Clinic, 2022.
4. Zelman K., Health Benefits of Pomegranates, Web MD, 2022.
