Herbata Pu-erh i jej walory prozdrowotne

Nazwa czerwonej herbaty pu-erh pochodzi od miejscowości Puer w prowincji Yunnan. Właściwa herbata pu-erh jest typowym produktem Yunnanu, gdzie rosną specjalne gatunki drzew herbacianych zwanych Qingmao. Napój ten, znany w Chinach od tysięcy lat, także w świecie Zachodu ma wielu zwolenników, którzy nazywają go „czerwonym złotem”.

Czerwona herbata różni się od czarnej i zielonej stopniem fermentacji. Podczas gdy zielona jest niefermentowana, a czarna całkowicie fermentowana, czerwoną fermentuje się tylko częściowo. Herbatę można zaparzać kilkakrotnie.

Jak działa na zdrowie?

Lista prozdrowotnych walorów czerwonej herbaty jest długa. Specjaliści zwracają uwagę na jej właściwości wspomagające trawienie i pracę wątroby, zmniejszające wchłanianie tłuszczu, przyspieszające przemianę materii, zapobiegające chorobom układu krążenia poprzez obniżanie poziomu złego cholesterolu etc. Właściwości te czerwona herbata zyskuje głównie dzięki zawartym w niej związkom – polifenolom. Producenci i eksporterzy często podkreślają walory odchudzające tego napoju. By zachować zdrowie i smukłą sylwetką, trzeba przede wszystkim zadbać o zdrowy styl życia i odpowiednią, dobrze zbilansowaną dietę. Picie tego rodzaju herbaty jest dodatkowym wspomagaczem odchudzania i profilaktyki zdrowotnej.

Proces parzenia i delektowania się smakiem

Ważne jest, by czerwoną herbatę pić regularnie – 3-5 filiżanek dziennie, najlepiej pół godziny lub godzinę po posiłku. Nie należy jej słodzić, cukier redukuje bowiem właściwości odchudzające oraz działanie prozdrowotne. Na polskim rynku są dostępne herbaty zarówno liściaste, jak i ekspresowe, ale szczególnie polecana przez dietetyków jest czerwona herbata w kostkach.

Wiele osób narzeka na nieprzyjemny zapach i niedobry smak czerwonej herbaty. Zanim ostatecznie z niej zrezygnujemy, warto przetestować różne produkty. Herbaty są bowiem różnej jakości. Dla osób, które nie lubią smaku czerwonej herbaty, nawet w najszlachetniejszym wydaniu, rozwiązaniem mogą być te wzbogacane owocami – cytryną, wiśnią czy bergamotką.