W tym artykule:
- Awokado pod lupą. Zalety i właściwości odżywcze.
- Dlaczego warto zastąpić tradycyjne masło masłem z awokado.
- Nawyk, który się opłaca.
- Masło z awokado – jak zrobić?
Awokado pod lupą. Zalety i właściwości odżywcze
Dojrzałe awokado ma tłusty, kremowy miąższ, a w nim ukryte bogactwo cennych kwasów tłuszczowych oraz wielu witamin i minerałów. Można z niego przygotować pyszną pastę, doskonale zastępującą tradycyjne masło na kanapce. Wystarczy wybrać miąższ z owocu, przełożyć do miseczki i rozdrobnić widelcem na gładką masę. Awokado zawiera bardzo dużo potasu, wysoka zawartość potasu wpływa korzystnie na poziom ciśnienia krwi, pracę serca i cały układ krążenia. Do tego dochodzą spore ilości witamin A, C i E, a więc silnych przeciwutleniaczy, które jak wiadomo chronią nas przed wolnymi rodnikami i problemami nowotworowymi. Jedząc awokado wzmacniamy także swój układ nerwowy i stabilizujemy go, uodparniając się na stres. Owoc ten zawiera bowiem cenne dla nas i naszej stabilizacji
psychicznej witaminy z grupy B. Do cennych składników należą także: luteina i zeaksantyna, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszych oczu i wzroku. Dla osób mających problemy ze wzrokiem awokado jest naturalnym sposobem na uzupełnienie tych niezbędnych dla naszego widzenia związków. Ponieważ owoce awokado zawiera także błonnik, który wspiera i reguluje pracę jelit oraz ma korzystne oddziaływanie na odchudzanie. Masło tradycyjne dla porównania błonnika nie posiada, za to jest znacznie
wyższe kalorycznie od masła z awokado.
Dlaczego warto zastąpić tradycyjne masło – masłem z awokado
W awokado występuje przewaga jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, natomiast w maśle przeważają kwasy nasycone. Dominacja kwasów jednonienasyconych jest lepszą alternatywą w stosunku do kwasów nasyconych. Wersja z awokado jest po prostu zdrowsza dla organizmu. O cennych właściwościach tego owocu mówi samo określenie, które przyjęło się i przylgnęło do awokado – jako „masło bogów”. Zawiera bowiem cenne kwasy Omega-3, które wpierają pracę całego organizmu, ale także mają duży udział w naszym wyglądzie. Awokado nadaje skórze świeżość i wygładza zmarszczki. Jako masa nadaje się także znakomicie jako maseczka odżywcza i nawilżająca na twarz. Awokado można smarować pieczywo codziennie zamiast masła.
Nawyk, który się opłaca dla zdrowia
Jakie zalety ma masło z awokado? Jest znacznie mniej kaloryczne od tradycyjnego masła i znacznie zdrowsze. W 100 g awokado znajduje się uwaga 160 kcal, średniej wielkości owoc zawiera aż 430 kcal. Ale te kalorie są zdrowe. W maśle tradycyjnym jest ich znacznie więcej, 100 g to 735 kcal. Awokado zawiera między innymi kwas oleinowy, który zmniejsza stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL we krwi. Jedząc masło dajemy sobie szansę na poprawę profilu lipidowego i pozytywne oddziaływanie na układ sercowo-naczyniowy. Awokado chroni nas przed powstawaniem miażdżycy. Cenne tłuszcze obecne w awokado, pod wpływem interakcji z innymi warzywami obecnymi na kanapce, wpływają znakomicie na wchłanialność wszystkich składników odżywcze, jakie mamy szansę pozyskać podczas takiego posiłku.
Będą one lepiej przyswajalne. Badania naukowe dowodzą, że dzięki kwasom nienasyconym zawartym w awokado, organizm wchłania np. czterokrotnie więcej likopenu z pomidorów, aniżeli przy jedzeniu tej samej ilości pomidorów samodzielnie. To samo dotyczy beta-karotenu.
Czytaj także: https://naturazdrowie.com/jedzenie-na-zapalenie-top-10-produktow-o-dzialaniu-przeciwzapalnym/
Masło z awokado – jak zrobić?
Sporządza się bardzo prosto i szybko. Wystarczy kilka składników. Dojrzały owoc, który wydrążamy w celu pozyskania miąższu. Do rozdrobnionego miąższu dodajemy sok z cytryny, który podwyższa walory smakowe awokado i zapobiega czernieniu miąższu. Trzecim komponentem są przyprawy i dodatki, które możemy zmieniać według upodobania. Podstawowy zestaw stanowi sól, pieprzy i czosnek. Całość mieszamy, otrzymana w ten sposób pasta nadaje się znakomicie do smarowania jako masło.
Nawyk, który się opłaca Gdy zastąpimy tradycyjne masło masłem z awokado i będziemy ten zwyczaj kultywować regularnie, codziennie. Wówczas uzyskamy gwarancję lepszej wchłanialności cennych
składników odżywczych z pożywienia, np. składników odżywczych zawartych w warzywach, spożywanych na kanapce razem z pastą z awokado. Wdrażamy jednocześnie działania profilaktyczne, awokado chroni nas przed rozwojem procesów miażdżycowych.
Jedząc regularnie awokado, dajemy sobie szansę na redukcję wagi, to szczególnie przydatna informacja dla osób, chcących się odchudzić. Awokado jest mniej kaloryczne od tradycyjnego masła, a do tego tak samo odżywcze i znacznie je przewyższające. Awokado reguluje nam ciśnienie krwi.
Powoduje, że czujemy się pełni przez dłuższy czas, znika uczucie głodu tak znamienne dla wszystkich niskokalorycznych diet, mających na celu redukcję wagi. Znika dzięki niemu efekt czy zwyczaj podjadania pomiędzy posiłkami. Lepszego wyglądu nabiera także nasza skóra. My sami stajemy się znacznie spokojniejsi i odporniejsi na stres. Badania naukowe nad awokado dowiodły również, że witaminy z grupy B przyczyniają się do obniżenia stężenia homocysteiny, której nadmiar w organizmie przyczynia jest do wielu poważnych problemów zdrowotnych, w tym do powstawania choroby Alzheimera. Glutation i inne
przeciwutleniacze chronią organizm przed uszkodzeniami materiału genetycznego.
Glutation obecny w awokado to również jedno z nielicznych jego naturalnych źródeł. Tym samym regulujemy dzięki glutationowi pracę wątroby i wzmacniamy układ odpornościowy. Regularne spożywanie awokado, jak dowodzą publikacje w Journal of the American Heart Association zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krwionośnego.
To nie wszystko. Awokado jest cennym owocem, przeciwdziałającym depresji. Dzięki zawartości miedzi i żelaza wspomaga regenerację czerwonych krwinek i może pomóc przy zapobieganiu niedokrwistości. Jedząc awokado ochraniamy oczy przez zaćmą, zwyrodnieniami plamki żółtej, pogarszającym się wzrokiem. Awokado powinno być także spożywane przez kobiety w ciąży i te, które chcą mieć dziecko. Kwas foliowy zapobiega bowiem powstawaniu wad cewy nerwowej u rozwijającego się płodu. Spoglądając na awokado można rzec, że jest predestynowane do tego, aby je spożywać jako masło, ma
maślaną konsystencję z natury.
Czytaj także: https://naturazdrowie.com/szybkie-i-zdrowe-sniadania-dla-calej-rodziny/
