Cynamon jest popularną przyprawą, używaną leczniczo na całym świecie od tysięcy lat. W wielu kulturach nadal jest wykorzystywany codziennie nie tylko ze względu na zdrowotne korzyści, ale też z powodu jego wyraźnie słodkiego, rozgrzewającego smaku i łatwości użycia w przepisach.
Co ciekawe, naukowcy odkryli, że przyprawa ta zajmuje pierwsze miejsce spośród 26 najpopularniejszych ziół i przypraw na świecie pod względem zawartości ochronnych przeciwutleniaczy. Może również pochwalić się wieloma innymi korzyściami zdrowotnymi, w tym właściwościami antybakteryjnymi, przeciwgrzybicznymi i przeciwcukrzycowymi.
Rodzaje cynamonu
Istnieją cztery główne rodzaje cynamonu. Ciemniejszy cynamon cassia to ten najczęściej sprzedawany w Stanach Zjednoczonych. Jest uprawiany w południowo-wschodniej Azji. Cynamon cejloński, znany również jako prawdziwy cynamon, jest często używany w innych krajach.
Cynamon kupowany w sklepie to zwykle cejloński lub cassia albo mieszanka obu. Cejlon jest łatwiejszy do zmielenia, ale może nie mieć takich samych korzyści zdrowotnych jak cassia.
Właściwości zdrowotne cynamonu
Zmniejszenie ryzyka wystąpienia nowotworu
Cynamon jest bogaty w silne przeciwutleniacze chroniące organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, które mogą prowadzić do nowotworu. Badania wykazały, że cynamon działa jako silny przeciwutleniacz w ludzkich komórkach okrężnicy, zmniejszając ryzyko raka tego narządu.
Zapobiega skokom poziomu cukru we krwi
Wykazano również, że cynamon zmniejsza skoki cukru we krwi po posiłku. Trzustka uwalnia wiele enzymów trawiennych, które zaczynają rozkładać cukier natychmiast po jedzeniu. Badania pokazują, że cynamon zakłóca działanie tych enzymów, spowalniając uwalnianie węglowodanów do przewodu pokarmowego.
Zwalcza infekcje
Siła cynamonu w zwalczaniu infekcji pochodzi od jego głównego aktywnego składnika – aldehydu cynamonowego. Starsze badania wykazały, że cynamon stosowany w postaci olejku cynamonowego może hamować wzrost bakterii takich jak Listeria i Salmonella.
Ponadto inne badanie wykazało, że stosowanie olejku cynamonowego może pomóc w zapobieganiu próchnicy zębów i nieświeżemu oddechowi.
Pomaga w walce z cukrzycą
Cynamon ma również wiele właściwości, które mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca, zwłaszcza u osób z cukrzycą. Jedno ze starszych badań dotyczyło wpływu cynamonu na pewne markery u osób z cukrzycą typu 2. U tych, którzy przyjmowali 6 gramów cynamonu dziennie, stwierdzono obniżenie poziomu trójglicerydów, cholesterolu LDL (tego „złego” rodzaju) i cholesterolu całkowitego. Tymczasem cholesterol HDL, czyli ten „dobry”, pozostał na stałym poziomie.
Insulina jest hormonem biorącym udział w transporcie cukru z krwiobiegu do komórek, które mają być wykorzystane jako energia. Osoby ze stanem przedcukrzycowym są odporne na insulinę, co oznacza, że insulina nie może wykonywać swojej pracy tak skutecznie. Badania wykazują silne dowody na zdolność cynamonu do poprawy wrażliwości na insulinę, pomagając hormonowi działać skutecznie, a tym samym pomagać w obniżaniu poziomu cukru we krwi.
Czy cynamon jest dla każdego?
Dla większości ludzi cynamon jest ogólnie uznawany za bezpieczny, gdy jest spożywany jako przyprawa kulinarna i w małych ilościach. Dawka nie większa niż 1 łyżka dziennie jest uważana za bezpieczną dla większości dorosłych, mniej dla dzieci. W rzadkich przypadkach u niektórych osób może wystąpić alergiczne kontaktowe zapalenie skóry.
W przypadku spożywania dużych ilości cynamon może wchodzić w interakcje z przepisanymi lekami, w tym lekami na cukrzycę, choroby serca i wątroby.
Jeśli przyjmujesz leki na receptę, cierpisz na poważne schorzenia lub masz inne związane z tym problemy, porozmawiaj ze swoim lekarzem pierwszego kontaktu w celu uzyskania dalszych wskazówek.
Przeczytaj także: Morwa biała i cynamon na insulinooporność
Bibliografia:
1. Griffin R. M., Cinnamon, WebMD, 2022.
2. Jaspan R., The Health Benefits of Cinnamon, Very Well Fit, 2022.
3. Lewin J., Top 5 health benefits of cinnamon, Good Food BBC, 2021.
4. Richter A., 10 Evidence-Based Health Benefits of Cinnamon, Healthline, 2022.
