Jak rozpoznać żywność ekologiczną?

jak rozpoznać żywność ekologiczną

Dla niektórych są to produkty kupowane na targu. Dla innych – smakołyki wyhodowane w podmiejskim w ogródku. Teorii jest wiele, spróbujmy znaleźć tę właściwą.

Eko stało się modne. Nic w tym dziwnego – jako społeczeństwo chcemy dbać o środowisko, o planetę i o nas samych. Trzeba jednak uważać na tzw. greenwashing – czyli działania bądź produkty, które tylko „udają”, że są bio.

Jak w takim razie zdefiniować żywność ekologiczną? Podstawowa różnica jest w uprawie. W rolnictwie ekologicznym nie stosuje się związków chemicznych, mających na celu optymalizację plonów. Dopuszczalne są jedynie konkretne preparaty, dozwolone i sprawdzone pod względem wpływu na środowisko i zdrowie człowieka. To preparaty naturalne, które określa unijne rozporządzenie. Wspólnym celem, zarówno rolnictwa ekologicznego, jak i konwencjonalnego jest produkcja. Jednakże w tym pierwszym przypadku wszystkie zabiegi z tym związane są ukierunkowane również na ochronę środowiska, krajobrazu oraz innych czynników środowiskowych, a uzyskany plon cechuje wysoka jakość. W rolnictwie konwencjonalnym główny cel to wielkość uzyskanego plonu, czyli maksymalna efektywność ekonomiczna.

Skąd pewność, że jemy eko?

Nie możemy mieć pewności, że to, co kupujemy bezpośrednio od rolnika jest bio. Sprzedający na targu może nie stosować się do metod rolnictwa ekologicznego. Jak rozpoznać, że produkt jest eko? To proste: w skład żywności ekologicznej wchodzą tylko certyfikowane składniki. Etykieta prawidłowo oznakowanego produktu ekologicznego, oprócz innych elementów oznakowania wymaganych przepisami prawa żywnościowego, powinna zawierać:

  • unijne logo produkcji ekologicznej (ekolistek, czyli kształt liścia z białych gwiazdek na zielonym tle),
  • numer jednostki certyfikującej,
  • miejsce produkcji nieprzetworzonych produktów rolniczych.

Na opakowaniu ekologicznego produktu powinien znajdować się numer identyfikacyjny jednostki certyfikującej nadzorującej producenta ekologicznego, który przeprowadził ostatnie działania produkcyjne lub przygotowawcze. Jednostki certyfikujące z Polski używają numerów o następujących formatach: PL-EKO-numer. Każda z jednostek certyfikujących w Polsce jest zobowiązana do umieszczenia na swojej stronie internetowej wykazu wydanych certyfikatów. Można zatem łatwo sprawdzić na stronach internetowych tych jednostek, czy kupowane produkty posiadają ważny certyfikat.

Gdzie kupić żywność ekologiczną?

Właściwie wszędzie. Coraz więcej popularnych supermarketów ma ją w swojej ofercie, są również specjalistyczne sklepy, które sprzedają tylko produkty organiczne. Wiele z nich zrzesza Polska Izba Żywności Ekologicznej. Izba zrzesza ponad 100 przedsiębiorców reprezentujących wszystkie segmenty rynku BIO w Polsce: rolników, przetwórców, producentów, dystrybutorów i sklepy, jednostki certyfikujące i branże pokrewne: producentów naturalnych kosmetyków, środków czystości, nawozów czy biokompostowalnych opakowań i naczyń jednorazowych. Więcej informacji o Polskiej Izbie Żywności Ekologicznej, sklepach i producentach bio znajduje się na stronie www.jemyeko.com.

Krystyna Radkowska
Krystyna Radkowska
Prezes Zarządu Polskiej Izby Żywności Ekologicznej. Z wykształcenia prawnik, z zamiłowania i praktyki – animatorka życia społecznego. Założycielka i prezes Fundacji Zwalcz Nudę. Organizatorka wielu wydarzeń i kampanii społecznych, jak Narodowy Dzień Sportu i Warszawskie Dni Rodzinne, które co roku gromadzą tysiące Polaków.

UDOSTĘPNIJ

Newsletter

Nowe wpisy

soda dla urody
Ciało

Soda dla urody

Wodorowęglan sodu, powszechnie znany jako soda oczyszczona, jest jedną z najpopularniejszych substancji znajdujących się w naszych domach. Zastosowanie sody jest tak wszechstronne, że poza użytecznością spożywczą oraz domową – jako

CZYTAJ WIĘCEJ »
miód manuka
Medycyna naturalna
Iwona Ligęza

Fenomen miodu Manuka

W jednym z najpiękniejszych miejsc świata. W stolicy sportów ekstremalnych. W krainie, gdzie wiatr prawdziwie czuć na twarzy. W miejscu niekończących się zielonych pagórków i ośnieżonych górskich szczytów. W zapierającej dech w piersiach nowej

CZYTAJ WIĘCEJ »
olejki eteryczne
Ajurweda
Aleksandra Marek-Hipner

Olejki eteryczne aromatyczne uzdrawianie

Surowców do produkcji olejków eterycznych (substancji zapachowych) dostarczają łodygi, korzenie, nasiona lub kwiaty. Produkty końcowe powstają głównie metodą destylacji z parą wodną. Używa się ich w lecznictwie naturalnym,

CZYTAJ WIĘCEJ »
Chlorofil z morwy białej
Odżywianie
Dorota Oyrzanowska

Chlorofil – przyjmuj na zdrowie

Chlorofil występuje powszechnie w roślinach, glonach i cyjanobakteriach. Budowa chlorofilu jest zbliżona do struktury hemoglobiny z tą różnicą, że w chlorofilu centralnym atomem jest magnez (Mg), a w hemoglobinie – żelazo (Fe). Chlorofil może

CZYTAJ WIĘCEJ »