Rzeżucha działa przeciw komórkom nowotworowym

Stosunkowo rzadko wykorzystywana w kuchni rzeżucha pomaga usuwać z naszego organizmu szkodliwe substancje, w tym rakotwórczą akroleinę i benzen.

Rzeżucha wodna, znana może bardziej jako rukiew wodna, jest popularnym składnikiem dań przykładowo w Azji, w naszym kraju nie tak łatwo ją zdobyć (wiele sklepów ze zdrową żywnością ma ją na stanie, ale już w supermarketach to rzadkość), i nie cieszy się wielką popularnością, choć smak ma ciekawy, lekko pikantny, kojarzący się z rukolą. Tymczasem badania na University Od Minnesota wykazały, że dodawanie tej rzeżuchy do sałatek czy też miksowanie jej do koktajli może mieć niebagatelny wpływ na nasz organizm – konkretnie może go oczyszczać z rakotwórczych substancji, na które jesteśmy codziennie narażeni i których zwyczajnie nie możemy już w dzisiejszym świecie uniknąć.

Wychwytywanie substancji rakotwórczych

Rukiew wodna zawiera substancje czynne zwane izotiocyjanianami (znajdziemy je zresztą też w innych warzywach krzyżowych, rzepie czy brokułach, choć nie wszędzie w znacznej ilości). To sile lub estry kwasu izotiocyjanowego, o których wiadomo już od jakiegoś czasu, że łączą się z toksynami i pozwalają je usuwać w organizmu. Na uczelni przeprowadzono testy na 240 osobach – dwa tygodnie pili koktajle z rzeżuchy, a potem, po przerwie, placebo – które potwierdziły ten fakt: w moczu łatwo zbadać i określić poziom wydalanych dzięki izotiocyjanianom szkodliwych substancji. Z opublikowane w magazynie „Inflammation, Oxidative Stress And Cancer” (w ramach raportów do NaturalHealth365) danych wynika, że po spożywaniu rzeżuchy znacząco zwiększyła się w próbkach ilość sześciu szkodliwych substancji, w tym akroleiny (było jej więcej aż o 2/3) i benzenu (o 1/3). Oba te związki są silnie rakotwórcze, a kontakt z nimi większość z nas ma każdego dnia. Akroleina czyha na nas chociażby w kuchni, powstając przy zbyt silnym nagrzewaniu oleju – unosi się wtedy w powietrze i zwyczajnie ją wdychamy. W sporych ilościach unosi się też nad obszarami, w których płoną lasy czy łąki, a ponadto występuje w spalinach. Benzen jest jeszcze powszechniejszy, znajdziemy go w spalinach czy dymie papierosowym.

Jak działają izotiocyjaniny

W roli głównej w procesie oczyszczania organizmu odgrywa najprawdopodobniej izotiocyjaninan zwany przez naukowców PEITC. To naturalny związek chemiczny powstający przy gryzieniu czy krojeniu warzyw krzyżowych i reakcji z enzymem zwanym myrozynazą. PEITC aktywuje szlak detoksykacji glutationu – to jeden z najważniejszych szlaków wśród tych odpowiedzialnych za oczyszczanie organizmu i sygnalizowanie mózgowi zagrożeń związanych z toksynami. Tym samym ma działanie chemoprewencyjne i nie bez powodu zaczęły się badania nad jego działaniem profilaktycznym przy chorobach nowotworowych (na gryzoniach zresztą zostało to już potwierdzone). Trzeba jeszcze dodać, że badania na University Of Minnesota dotyczyły tylko izotiocyjanianów ze świeżych warzyw, nie testowano ekstraktów wyizolowanych sztucznie – miało to potwierdzić, że dodanie rzeżuchy wodnej w formie surowej będzie skutecznie chronić organizm przed toksynami.

https://www.naturalnews.com/2026-09-27-watercress-trial-reports-increases-in-detox-byproducts.html

https://www.herbs.news/2026-09-27-watercress-trial-reports-increases-in-detox-byproducts.html