Klon jest jednym z najbardziej znanych drzew na świecie. Stanowi on bogate źródło witamin, minerałów, saponin, garbników i kwasów organicznych. Ma też wiele właściwości prozdrowotnych, głównie pochodzących z kory, liści oraz soku. Produkty na bazie klonu wykazują działanie moczopędne, bakteriobójcze, antyseptyczne oraz przeciwzapalne.
Rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej jako pierwsi docenili właściwości prozdrowotne klonu. Do trudno gojących się ran, ropni, owrzodzeń, czyraków i wrzodów stosowali specjalnie przygotowane kawałki kory i korzeni drzewa. Uznawali też klon za skuteczny środek znieczulający oraz uśmierzający ból. Równie wartościowe były dla nich nasiona drzewa, które wykorzystywali do celów spożywczych. Jednakże wyżej wymienione właściwości to nie wszystko, co może zaoferować nam drzewo klonu. W poniższym artykule poznasz wiele jego możliwości.
Jakie są właściwości soku klonowego?
Sok klonowy składa się w ponad 90% z wody, dodatkowo występuje w nim sacharoza oraz znikoma ilość oligosacharydów, takich jak rafinoza. Sok ten zawiera przeciwutleniacze, bogaty jest w witaminy z grupy B oraz sole mineralne, takie jak: mangan, żelazo, wapń, potas, cynk i magnez. Znajduje się w nim spora ilość antyoksydantów, które zapobiegają uszkodzeniu komórek organizmu przez wolne rodniki, a tym samym spowalnia procesy starzenia, co z kolei wpływa bardzo korzystnie na ciało. Sok z klonu ma właściwości moczopędne, przeciwzapalne oraz przeciwwirusowe. Częste spożywanie napoju wspomaga układ odpornościowy organizmu i pracę trzustki, normalizując cukier we krwi. Sok klonowy oczyszcza organizm z wielu toksyn, a w szczególności z tych nagromadzonych zimą. Idealnie nadaje się do przemywania ran. Funkcję taką spełniają również rozdarte i zmiażdżone liście klonu, ponieważ wykazują działanie antyseptyczne.
Jak zebrać sok klonowy, aby nie uszkodzić drzewa?
Sok możemy pozyskać sami, jednak musimy pamiętać, aby zrobić to w sposób najbardziej humanitarny, dbając o to, aby nie uszkodzić drzewa. Najlepiej zrobić to na początku marca, wtedy soki klonu są najbardziej aktywne, a najlepsza temperatura to ta od -3 do 6 stopni Celsjusza. Poniżej krótka instrukcja.
- Nacinamy gałązkę lub wwiercamy się w drzewo od strony południowej – na wysokości około 30 cm, na głębokość około 2–3 cm.
- W miazgę wkładamy plastikową lub metalową rurkę tych samych rozmiarów co wiertło.
- Czekamy, aż buteleczka (najlepiej szklana) się napełni.
- Po zebraniu soku, aby nie uszkodzić klonu, powinniśmy posmarować „ranę” drzewa specjalną maścią ogrodniczą lub wsadzić w to miejsce drewniany kołek.
Gotowy sok z klonu możemy również kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Pamiętaj, aby zawsze sprawdzić skład na etykiecie oraz kupować w miejscach, które działają z dbałością o naturę. Świeży sok z klonu przechowujemy maksymalnie od 2 do 3 dni w lodówce.
Czy spożywanie soku z klonu jest dla każdego?
Spożywanie soku z klonu niestety nie jest dla każdego. Przede wszystkim napoju tego nie mogą pić osoby uczulone na któryś z jego składników, a osoby chore na cukrzycę powinny skonsultować się z lekarzem.
Przeczytaj także: Sok z brzozy na jakie dolegliwości pomaga?
