Paulina Jędrocha
01/08/2023
Hummus to pyszna i pożywna pasta z ciecierzycy. Pochodzi ona z kuchni Bliskiego Wschodu i cieszy się coraz większą popularnością nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie. Bogata jest w białko roślinne, żelazo, błonnik i inne bardzo cenne składniki odżywcze, które są niezbędne do właściwego funkcjonowania naszego organizmu.
Hummus możemy przygotować sami w domu, dzięki czemu zachowamy pełną kontrolę nad tym, co się w nim znajduje. Z poniższego artykułu dowiecie się, jak samemu przygotować zdrowy hummus oraz podamy Wam kilka szybkich przepisów na dania z wykorzystaniem tej aromatycznej pasty.
Hummus to potężna bomba składników odżywczych. Bazuje na ciecierzycy, która jest źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak żelazo, magnez czy cynk. Wysoka zawartość błonnika sprzyja trawieniu i korzystnie wpływa na pracę jelit, a cenne minerały wzmacniają organizm. Dodatkowo jest bogaty w kwas foliowy, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz zdrowia kobiet w ciąży.
1. Humus jako dip do warzyw
Potrzebujesz:
Przygotowanie:
Wszystkie składniki (oprócz warzyw) umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj niewielką ilość wody. Dopraw humus solą i pieprzem do smaku. Podawaj z pokrojonymi warzywami.
2. Sałatka z hummusem i awokado
Potrzebujesz:
Przygotowanie:
W dużym naczyniu wymieszaj ciecierzycę, awokado, cebulę i pomidora. W osobnej misce połącz pastę tahini z sokiem z limonki i dodaj do sałatki. Całość delikatnie wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem. Posyp sałatkę posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
3. Kanapki z hummusem, warzywami i grillowanym kurczakiem
Potrzebujesz:
Przygotowanie:
Na kromkach chleba rozsmaruj humus. Na jednej kromce ułóż plastry grillowanego kurczaka, a na drugiej warzywa. Posyp rukolą i przykryj drugą kromką chleba. Kanapki możesz podać od razu lub zabrać ze sobą do pracy czy na piknik.
4. Hummus jako sos do makaronu
Potrzebujesz:
Przygotowanie:
W blenderze zmiksuj ciecierzycę, pastę tahini, oliwę, czosnek i sok z cytryny na gładką masę. Jeśli konsystencja jest za gęsta, dodaj niewielką ilość wody. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Gotowy humusowy sos wymieszaj z ugotowanym makaronem. Podawaj posypany posiekaną natką pietruszki.
Hummus to nie tylko zdrowe danie, ale także wszechstronny składnik, który można wykorzystać w różnych przepisach. Możesz go podawać jako dip do warzyw, sałatkę, smarować nim kanapki lub użyć jako sos do makaronu. Przygotowanie humusu w domu jest proste i pozwala na kontrolę nad jakością składników.
Korzystając z powyższych przepisów, z łatwością przygotujesz smaczne i pożywne posiłki, które zachwycą zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich. 🙂
Leave A Comment