Niezwykłe superfoods

Obecnie furorę robi moda na zdrowe odżywianie. Producenci żywności i suplementów zasypują nas informacjami, co warto jeść, a co nas truje. Niedawno pojawiło się sformułowanie superfoods, będące określeniem najlepszej alternatywy dietetycznej. Czy to prawda?

Superfoods to termin wymyślony przez marketingowców, aby w przyciągający sposób nazwać nieprzetworzoną żywność pochodzenia naturalnego, bogatą w składniki odżywcze, korzystnie wpływające na organizm człowieka. Mają one chronić organizm przed otyłością, nadciśnieniem, cukrzycą, zapobiegać miażdżycy, osteoporozie, nowotworom, wydłużać i poprawiać jakość życia. 

Superfoods w zasięgu ręki

Dla większości z nas superfoods to egzotyczne, obco brzmiące produkty. Są i takie, ale część z nich mamy naprawdę na wyciągnięcie ręki. Nie trzeba mieć wcale grubego portfela, żeby zainwestować w swoje zdrowie. Poniżej przyjrzymy się najbardziej popularnym polskim i zagranicznym superfoods. 

Młody, zielony jęczmień 

Ze względu na bogactwo antyoksydantów to roślina o wybitnych właściwościach przeciwnowotworowych. Ponadto znajdziemy w nim dużo witamin (C, z grupy B, E) i mikroelementów (wapń, magnez, żelazo, cynk). Do tego przyspiesza metabolizm oraz jest zasobny w błonnik. 

Jagody acai i goji 

Poza mnóstwem witamin i minerałów te egzotyczne owoce zawierają kilka substancji wyjątkowych, jak zeaksantyna i kompleks polisacharydowy LPS. Pierwsza z nich zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej i chroni wzrok. Druga to silny antyoksydant, który stymuluje układ immunologiczny, obniża poziom trójglicerydów i złego cholesterolu oraz stabilizuje poziom cukru we krwi. 

Nasiona chia 

Ich najcenniejszym składnikiem aktywnym jest jeden z niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) – kwas alfa-linolenowy. Działa przeciwzapalnie i dba o dobrą kondycję skóry, stąd poleca się go osobom z atopią i łuszczycą. Ponadto pełni istotną rolę w profilaktyce nowotworów, chorób serca i cukrzycy. 

Czystek 

Regularnie pity napar z czystka usuwa wolne rodniki, działa przeciwzapalnie i stymuluje układ odpornościowy. Poleca się spożycie około 3 herbatek dziennie w okresie jesienno-zimowym, aby ustrzec się przed infekcją. O czystku powinni pomyśleć również alergicy w sezonie największego pylenia, ponieważ hamuje wydzielanie histaminy. 

Płatki owsiane 

Wysoka zawartość białka, węglowodanów złożonych, błonnika, żelaza, fosforu, manganu, witamin z grupy B czyni z tego produktu prawdziwy superfood. Owies zapobiega chorobom układu krążenia i stabilizuje poziom cholesterolu. W medycynie chińskiej od dawna wykorzystywany jest do wzmacniania odporności i witalności. 

Marchewka 

To jedno z najbogatszych źródeł beta-karotenu. Beta-karoten ma silne działanie antyrodnikowe, wzmacnia układ immunologiczny oraz zapewnia ochronę przed zwyrodnieniem plamki żółtej i rozwojem zaćmy. Marchewka poprawia również stan skóry, paznokci czy włosów, a nazywana jest „żeń-szeniem północy” 

Pyłek pszczeli 

Nie bez powodu nazywany jest cudowną odżywką, zawiera bowiem ponad 250 cennych substancji, w tym dużo białka, błonnika, NNKT, witamin. Specjaliści polecają go osobom wycieńczonym i rekonwalescentom w celu wzmocnienia odporności. Podwyższa też sprawność fizyczną, psychiczną oraz pomaga w walce ze stresem. 

Siemię i olej lniany 

Z powodu bardzo dużej zawartości NNKT (głownie kwasu alfa-linolenowego) siemię i olej lniany zapobiegają chorobom serca, cukrzycy, dbają o właściwy poziom lipidów we krwi. Są bogatym źródłem witaminy E, zwanej witaminą młodości. Len łagodzi dolegliwości przewodu pokarmowego oraz leczy zaparcia. 

Jarmuż 

Ta roślina to prawdziwa skarbnica substancji odżywczych: białka, błonnika, żelaza, wapnia, magnezu, fosforu, cynku. Ceniona jest za silne właściwości antyutleniające, za co odpowiadają sulforafan, luteina i chlorofil. Dobrze sprawdza się na surowo albo w postaci soku – jedna szklanka zaspokoi 90% zapotrzebowania na witaminę C, 500% na witaminę K i 100% na witaminę A. 

Cebula i czosnek 

Oba warzywa zasługują na miano króla i królowej superfoods. Czosnek to w końcu naturalny antybiotyk, który obniża ryzyko infekcji, wykazuje właściwości przeciwzakrzepowe, obniża ciśnienie, zmniejsza prawdopodobieństwo powstawania nowotworów. W niczym nie ustępuje mu cebula bogata w antyutleniacze, witaminę C, substancje grzybobójcze i bakteriobójcze. Do tego dba o poprawny poziom cholesterolu i testosteronu u mężczyzn. 

Nie sposób wymienić wszystkie polskie hity żywieniowe. Wypada jeszcze wspomnieć choćby o buraku, orzechach włoskich, miodzie, żurawinie, jagodach, natce pietruszki, kaszy jaglanej, orkiszu, dyni, czarnej porzeczce, a i to nie koniec listy… 

mgr farm. Magdalena Habuz-Falińska
mgr farm. Magdalena Habuz-Falińska
Absolwentka Collegium Medicum UJ. Od lat swoją wiedzę wykorzystuje w pracy z pacjentem w aptece. Interesuje się szczególnie medyczną marihuaną i wykorzystaniem nowych technologii w lecznictwie.

UDOSTĘPNIJ

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Newsletter

Nowe wpisy

Domowe metody na zatrucie pokarmowe
Choroby

Domowe metody na zatrucie pokarmowe

Zatruciem pokarmowym określamy zespół objawów ze strony przewodu pokarmowego, które pojawiają się w krótkim czasie po spożyciu skażonej żywności lub napoju. Do patogenów, które mogą wywołać zatrucie należą zarówno

CZYTAJ WIĘCEJ »
dłonie po covid
Ciało

Zniszczone dłonie po pandemii covid-19

Dbanie o higienę to obowiązek nas wszystkich. Po każdej wizycie w toalecie, przyjściu do biura, powrocie do domu, kontakcie z różnymi substancjami należy umyć dłonie wodą i mydłem – to sprawa oczywista. W dobie pandemii

CZYTAJ WIĘCEJ »
Altas ziół
Katarzyna Kęsicka

Zioła, ratunek dla ciała i psychiki!

Współczesny styl życia niejednokrotnie wiąże się z niedostateczną aktywnością fizyczną, brakiem czasu na odpoczynek i ciągłym pośpiechem, co systematycznie osłabia odporność organizmu. Brak ruchu, wielogodzinna praca w pozycji siedzącej, długie

CZYTAJ WIĘCEJ »
Ekologia
Jolanta Bieniak

Terapia dźwiękiem to naturalny lek

Na wiosnę dobrze jest naładować nasze indywidualne akumulatory. W tym celu trzeba wybrać się w plener, by oddalić się od źródeł hałasu, miejskiego zgiełku i smrodliwego powietrza. Wprawdzie cywilizacja negatywnie wpływa

CZYTAJ WIĘCEJ »
Altas ziół
Larysa Kulish

Tajniki medycyny słowiańskiej

Szeptuchy, czarownice, znachorzy – to do nich zwracano się, gdy ktoś zaniemógł i potrzebował pomocy. Choć każdy z uzdrawiaczy miał swoje własne sposoby leczenia, wszystkie wywodziły się z tego samego źródła

CZYTAJ WIĘCEJ »